Flinke klont boter in de pan.Zachtjes laten smelten, niet bruin laten worden
Voeg 2 el basismeel glutenvrij bij. Roeren tot dikke surrie, enven laten garen (kun je horen aan het knetteren)
Scheut havermelk toevoegen, gelijk roeren met garde en flink wat tempo om klonten te voorkomen
Voeg desnoods meer havermelk to om het zo dik te krijgen als yoghurt